Bút đo pH/nhiệt độ HALO2 Bluetooth trong Sushi HI9810352

Bút đo pH/nhiệt độ HALO2 Bluetooth trong Sushi HI9810352 do hãng Hanna - Mỹ sản xuất. Được nhập khẩu và phân phối chính hãng bởi Công ty WICO Việt Nam

pH trong SUSHI

Cơm sushi cần được giữ ấm (khoảng 32°C /90oF) để có kết quả tốt nhất khi cuộn sushi. Tuy nhiên, nhiệt độ này có thể tạo ra rủi ro an toàn thực phẩm, đặc biệt là khi gạo được giữ trong vài giờ ở nơi được coi là "vùng nguy hiểm" đối với thực phẩm.

Trong quy trình làm sushi, việc theo dõi độ pH được coi là cần thiết và một số khách hàng được yêu cầu duy trì hồ sơ về thời gian giữ và mức độ pH. Hầu hết các quy định đều yêu cầu cơm sushi được axit hóa bằng axit như giấm để duy trì độ pH dưới 4,6. Độ pH thấp hơn ức chế sự phát triển của vi khuẩn để giữ cơm sushi an toàn cho tiêu dùng.

Chế độ hoạt động

Bút đo có thể sử dụng như một máy đo pH bình thường hoặc kết nối với ứng dụng Hanna Lab

Ứng dụng Hanna Lab sẽ biến một thiết bị thông minh thành một chiếc máy đo pH với đầy đủ tính năng bao gồm: theo dõi tình trạng điện cực, GLP theo dấu thời gian, đọc giá trị đo trực tiếp, độ phân giải mV, bù nhiệt bằng tay, tiêu chí ổn định, nhắc nhở hiệu chuẩn, cảnh báo pH (mV) và nhiệt độ, ID người dùng và chia sẻ dữ liệu

Điện cực có thiết kế mối nối hở

Thiết kế mối nối mở là cần thiết để cho phép tiếp xúc giữa tế bào tham chiếu bên trong và bề mặt của gạo. Chính thiết kế này cho phép đo trực tiếp cơm sushi mà không cần phải làm nhão với gạo và nước tinh khiết. Một lợi ích khác của thiết kế mối nối này là nó có khả năng chống tắc nghẽn từ chất rắn và chất bán rắn. Sự tắc nghẽn của mối nối điện cực pH là một vấn đề nghiêm trọng có thể xảy ra khi đo pH. Mỗi điện cực pH có một tế bào tham chiếu như là một phần của mạch đo. Cell tham chiếu có một điểm nối, còn được gọi là cầu muối, cách ly phần bên trong của điện cực với mẫu được đo. Mối nối này phải được tự do chảy để cung cấp tính liên tục với mẫu. Khi mối nối bị tắc do tinh bột từ gạo, mạch bị gián đoạn và phép đo trở nên chậm chạp và nhiễu. HI9810352 sử dụng thiết kế mối nối mở và mối nối kép giúp mẫu chỉ tiếp xúc với dung dịch điện phân không có ion bạc, ít bị tắc nghẽn và đảm bảo tốc độ phản hồi nhanh và đọc ổn định. Thiết kế mối nối mở và chất điện phân dạng gel có khả năng chống tắc nghẽn và kéo dài tuổi thọ điện cực.

Biểu tượng ổn định

Biểu tượng đồng hồ cát xuất hiện khi đo và biến mất khi giá trị đo đã được ổn định

Thiết kế bỏ túi

Kích thước nhỏ gọn lý tưởng khi đo ngoài hiện trường 

Họạt động chỉ với 1 nút bấm

Mọi hoạt động đo và hiệu chuẩn chỉ với 1 nút bấm duy nhất.

Đơn giản và tiện lợi cho tất cả mọi người

Cung cấp trọn bộ đầy đủ mà không cần mua gì thêm